12-07-09

Pastinaak (pastinaca sativa)

pastinaak xpastinaak xxPastinaak is op vele plaatsen verwilderd,en wordt ook wel eens witte wortel genoemt.Het is een plant uit de schermbloemenfamilie.Ze heeft een circa 20 cm lange wortel met een anijsachtige smaak. De pastinaak wordt doorgaans in de tweede helft van april gezaaid. Bij vroeger zaaien gaat de plant al in het eerste jaar bloeien. Pastinaak wordt pas in november geoogst.